長芋の豚肉巻き✿照り焼き
まえっちturbo @cook_40034639
長芋がシャキシャキ、甘めのタレが絡んだ照り照りの豚肉が美味しいです。お弁当のおかずにもいいですね。
このレシピの生い立ち
豚肉に野菜を巻いて食べるのが好きなので、色んな味付けに挑戦中です。
長芋の豚肉巻き✿照り焼き
長芋がシャキシャキ、甘めのタレが絡んだ照り照りの豚肉が美味しいです。お弁当のおかずにもいいですね。
このレシピの生い立ち
豚肉に野菜を巻いて食べるのが好きなので、色んな味付けに挑戦中です。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむき、1.5cm幅の半月切りにする。
- 2
豚薄切り肉を1枚広げ、手前に(1)で切った長芋を一切れのせ、クルクル巻いていく。
-
- 3
全部、巻き終わったところ。
今回は、14巻き作れました。 -
- 4
片栗粉を肉全面にまぶす。
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして、フライパンに並べて焼く。
-
- 6
肉を焼いている間に、★の調味料を混ぜておく。
-
- 7
全面に焼き色がつくよう、肉を転がしながら焼く。
-
- 8
肉が焼けたら、火を弱火にして、(6)の調味料を廻し入れる。
-
- 9
フライパンをゆすり、箸で肉を転がしながら、全体にタレを絡める。
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- 10
お皿に盛り、ごまをかければ、出来上がり♪
-
- 11
* 注 * 今回は、豚ロース切り落とし肉を300ｇ少し使って、14巻き作れました。
- 12
* 注 * 甘めの味に仕上がります。甘いのが苦手な方は、加える砂糖の量を減らして調整して下さい。
コツ・ポイント
薄切り肉であれば、ロースでもモモでも良いです。 お好きな肉でどうぞ。
肉が小さくて長芋が巻きにくいようなら、肉２枚を少し重ねて、長さを調整してください。
つくれぽ
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