パサパサしない！鶏胸の柚子胡椒炒め
ゆんぴー @cook_40024285
鶏胸肉が信じられないくらいにジューシーに！
だしいらず、いるのは時間だけ！！
このレシピの生い立ち
鶏ハムを茹でずにソテーしたら美味しいおかずになりました。
パサパサしない！鶏胸の柚子胡椒炒め
鶏胸肉が信じられないくらいにジューシーに！
だしいらず、いるのは時間だけ！！
このレシピの生い立ち
鶏ハムを茹でずにソテーしたら美味しいおかずになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
（１・２は前の晩に済ませておく）
鶏胸肉は脂を取り除き薄く削ぎ切りにしたらビニール袋にいれる。 - 2
塩・砂糖・荒挽きコショウを入れよく揉む。味を馴染ませるため冷蔵庫で一晩を置く。
- 3
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分け、塩を入れた熱湯でさっと茹でる。
- 4
一晩置いた鶏肉に片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目からよく焼く。
- 5
火が通ったらブロッコリーを入れさっと炒めたら酒を振り入れ柚子胡椒を溶かしながら具材に絡める。
- 6
味見をして薄いようなら塩コショウで調味して出来上がり＾＾
コツ・ポイント
鶏肉にしっかりした味がついているので、味付けはほぼ柚子胡椒だけでOKです！
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