新玉ねぎは半分に切って薄切りにし、塩を振って軽くもみ、お皿へ平らに盛る。

キュウリは縦半分に切って斜め薄切り。トマトは薄い輪切りにし、玉ねぎの上にキュウリ、トマトの順に平らに盛る。

パセリは粗みじんくらいに。私は結構パセリが具になるくらいにちぎってます。トマトにたっぷり散らす。

ふた付きの小瓶などに調味料を入れて思いっきりふり、サラダへまわしかける。

10分ほどドレッシングをなじませて完成です。