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鶏大根*中華味*
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鶏大根*中華味*-レシピのメイン写真

鶏大根*中華味*

よしねえ
よしねえ @cook_40047079

八角の香りと、少しだけ効かせた鷹の爪をアクセントにした、薄味の煮物です。
このレシピの生い立ち
八角の香りの煮物が作りたかった。

八角の香りと、少しだけ効かせた鷹の爪をアクセントにした、薄味の煮物です。
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八角の香りの煮物が作りたかった。

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鶏大根*中華味*

よしねえ
よしねえ @cook_40047079

八角の香りと、少しだけ効かせた鷹の爪をアクセントにした、薄味の煮物です。
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八角の香りの煮物が作りたかった。

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材料

  • 鶏モモ肉 200g
  • 大根 350g
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 水 500cc
  • A.醤油 小さじ2
  • A.砂糖 大さじ1
  • A.鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
  • A.八角 1片
  • 鷹の爪(種は除く) 1本
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    大根は厚さ3㎝の輪切りにしてから、1/6に切り面取りしておく。

    鶏肉は酒大さじ1で下味をつけて置く(10分)、その後1口大に切る。

  2. 2

    鍋にゴマ油を熱し、鶏肉を皮から入れて、炒め白くなったら大根、鷹の爪を加えて全体に油がまわるようにする。

  3. 3

    水を加え沸騰後、弱めの中火にしAを加え、落し蓋をして大根に味がしみ込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

辛さが苦手な方は鷹の爪を途中で取り除いて下さい。

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よしねえ
よしねえ @cook_40047079
2007/12/21 01:56に公開
お家で簡単美味しい1品。食べるのも料理も好き!簡単レシピを公開します。キッチン本家はコチラ↓http://yoshinee.blog106.fc2.com/
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このレシピのキーワード

大根 鶏もも肉 八角 酒 トウガラシ

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