焼き筍サラダ
友人の中でもファンが多い筍サラダ。人が集まるときにオススメです
このレシピの生い立ち
大好きな筍をいただいたのでサラダにしました。
作り方
- 1
筍はぬかとタカノツメをいれてゆでておき、細長く食べやすい大きさにきる。
- 2
フライパンに焼き用オリーブオイルを熱して筍を両面こんがりこげ目がつくくらい焼き塩ひとつまみをふっておく。
- 3
野菜を適当な大きさにきり、a をあわせておいたボウルにいれてよく和える。
- 4
2.の焼きたて熱々の筍を3.のボウルにいれてよく和える。
コツ・ポイント
苦味のある野菜を使うのがオススメです。身近なところだとサニーレタスなど。その他目にもきれいなパプリカやレッドオニオンなどいれてもおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17907251
