筍はぬかとタカノツメをいれてゆでておき、細長く食べやすい大きさにきる。

フライパンに焼き用オリーブオイルを熱して筍を両面こんがりこげ目がつくくらい焼き塩ひとつまみをふっておく。

野菜を適当な大きさにきり、a をあわせておいたボウルにいれてよく和える。

2.の焼きたて熱々の筍を3.のボウルにいれてよく和える。