さんまの蒲焼鍋○柳川風？

Name: さんまの蒲焼鍋○柳川風？
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま ２匹; ごぼう １本; 白菜 ４枚; 里芋 ４個; ニラ 半袋; 椎茸 ４個; 麩 ８個; ネギ １本; ○生姜汁 ひとかけ分; ○砂糖 大さじ１; ○みりん 大さじ１; ○醤油 大さじ２; ○酒 大さじ１; だし汁 ３００ｃｃ; 醤油 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ１

しほほ @cook_40026888

秋刀魚を鍋にしたくて、蒲焼にしてから鍋にしたら意外に美味しい☆ご飯がすすんぢゃう濃い目の味付けです。
このレシピの生い立ち
蒲焼だれとニラの組み合わせが好きでこれを鍋にしてみたらどうなるかな？と思って。卵で閉じたら柳川風になってくれてこれも美味しいです。
http://alife01.blog120.fc2.com/もよかったら見てくださいね☆

さんまの蒲焼鍋○柳川風？

しほほ @cook_40026888

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

二人分

さんま２匹
ごぼう１本
白菜４枚
里芋４個
ニラ半袋
椎茸４個
麩８個
ネギ１本
蒲焼用たれ
○生姜汁ひとかけ分
○砂糖大さじ１
○みりん大さじ１
○醤油大さじ２
○酒大さじ１
なべ用スープ
だし汁３００ｃｃ
醤油大さじ１
砂糖大さじ１
酒大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

秋刀魚は３枚に下ろして一口大に切り、薄く小麦粉をまぶしてフライパンで両面焼く。○をかけて煮詰める。
2

野菜などは食べやすい大きさにきっておく。鍋にスープの材料を入れて底の方に白菜、ごぼうの順でしく。他の野菜なども入れる。火が通りかかったら１を汁ごと加え軽く煮る。
3

卓上コンロに持っていき食べる。