しょうゆ、酒、みりんを鍋にいれ、沸騰させます。

昆布は1cm程度にはさみで切ります。

1に2の昆布とかつおぶしを入れ、荒熱をとります。

保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します。

使うときに水を足して、お好みの濃さにしてお召し上がりください。
そうめんなどのつけづゆにする場合は、2倍弱ぐらいがいいかもしれません。