乾燥ひじきは戻しておく

玉葱はみじん切りにしてフライパンで炒め、皿に取り出し冷ましておく

ボールに、おからから塩コショウまでの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせてこねる

俵型に一個ずつまとめて焼いていく。
普通のハンバーグの焼き方と同じです♪

仕上げは大根おろしとしその葉の千切りをのせ、ポン酢で食べます。かぼすが丁度あったのでのせてみました。香がでてよいです。