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豆腐となめこのとろとろ煮
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豆腐となめこのとろとろ煮-レシピのメイン写真

豆腐となめこのとろとろ煮

くいしんぼうマーチ
くいしんぼうマーチ @cook_40093091

絹ごし豆腐となめこをさっと煮た、トロトロの煮物です。
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐のトロトロの食感を生かしたくて考えました。

絹ごし豆腐となめこをさっと煮た、トロトロの煮物です。
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くいしんぼうマーチ @cook_40093091

絹ごし豆腐となめこをさっと煮た、トロトロの煮物です。
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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁(300g)
  2. なめこ 1袋(100g)
  3. だし汁 1カップ
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    なめこをザルに入れて、流水でさっと洗ってほぐします。

  2. 2

    絹ごし豆腐は6等分に切ります。

  3. 3

    鍋にだし汁、醤油、酒、みりんを入れ中火にかけます。
    煮立ったら豆腐を入れ、3分煮ます。

  4. 4

    なめこを入れ、一煮立ちさせます。

  5. 5

    片栗粉を水大さじ1でといて、とろみをつけて出来上がりです。
    お皿に盛り付けて、ねぎを散らします。

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くいしんぼうマーチ
くいしんぼうマーチ @cook_40093091
2015/03/29 13:29に公開
主人と娘と息子、愛犬の食いしん坊ファミリーです。娘が産まれてから専業主婦になり、パンやお菓子作りが1番の趣味になりました。体にもお財布にも優しいものを作るように心がけています。
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