★クリスマスリース★ チーズケーキ
バターのかわりにクリームチーズを使ったローカロリーなパウンドケーキに、とろ～りチーズクリームをかけてみました。ドライフルーツでおめかしすれば、ほらクリスマス♪泡立て器１本・粉ふるいいらずでできて、準備が多いクリスマスにはうってつけです。
このレシピの生い立ち
チーズをいっぱい使ったケーキを作ろう。
★クリスマスリース★ チーズケーキ
バターのかわりにクリームチーズを使ったローカロリーなパウンドケーキに、とろ～りチーズクリームをかけてみました。ドライフルーツでおめかしすれば、ほらクリスマス♪泡立て器１本・粉ふるいいらずでできて、準備が多いクリスマスにはうってつけです。
このレシピの生い立ち
チーズをいっぱい使ったケーキを作ろう。
アプリでひらく作り方
- 1
パウンドケーキを作ります。クリームチーズを耐熱のボールに入れて、レンジで柔らかくして泡立て器で練ります。
- 2
①に柔らかくなったら砂糖とよく混ぜます。卵を加えて、まんべんなくまぜます。混ざったら、ラム酒とふるった粉、レーズンもあわせてさらに混ぜます。ここまで泡立て器１本でOK。
- 3
生地を型に流し込み、表面を平らにならして170℃のオーブンで30～40分焼きます。竹串で刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がりです。冷ましておきましょう。
-
- 4
チーズクリームを作ります。まずクリームチーズをレンジに少しかけて、柔らかくします。
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- 5
砂糖、ラム酒を加えて泡立て器で全体に混ぜます。生クリームを、加えて混ぜ、全体に混ざったらクリームは完成。絞り袋に入れます。口金の形はお好みのものを使ってくださいね。
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- 6
ドライフルーツはお好きなものをお好きな大きさに切ったり、型抜きしたりして用意します。
-
- 7
今回のように型からはみ出して膨らんでしまったパウンドケーキの場合は、据わりがいいように、膨らんだ部分を切ります。
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- 8
⑦のパウンドケーキに⑤のクリームをたらりとかけます。今回は細い金口を使ってクリームを絞り出しましたが、スプーンでかけたり、全体に塗ったりと、それぞれのセンスでご自由にね。
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- 9
⑥のドライフルーツで飾り付けして完成。お子さんと一緒にやってもきっと楽しいですよ
(*˘︶˘*).｡.:*♡ -
コツ・ポイント
シリコン型でない場合、型にはあらかじめバターを塗り、薄力粉を薄く振って準備してください。ラム酒はブランデーに変えても◎。18cmのリング型で焼くと大きなリースになってこれまた見栄えします。小さく作ると、個人の好みに合わせドライフルーツや洋酒を加減して一人一人に合わせたケーキができます。クリームは、生クリームを125ccまで増やせます。柔らかくてこれもまた美味。スプーンでかけるときなどにはお試しを。
つくれぽ
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