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ゴーヤピクルス-レシピのメイン写真

ゴーヤピクルス

riemulu
riemulu @cook_40091075

ゴーヤを切って調味料につけるだけなのでカンタン。ゴーヤの苦味とお酢の酸味が後引くおいしさ☆箸休めにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
もらったゴーヤの消費に困って

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riemulu
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ゴーヤを切って調味料につけるだけなのでカンタン。ゴーヤの苦味とお酢の酸味が後引くおいしさ☆箸休めにもどうぞ☆
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材料

  • ゴーヤ 半分
  • お酢 ゴーヤがひたひたになるくらい
  • 砂糖 小さじ1
  • ハーブソルト 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に割りスプーンで中の種とわたを取る。

  2. 2

    ゴーヤを薄切りにしてタッパーに入れる。

  3. 3

    塩と砂糖を入れ、お酢をひたひたになるまで入れる。

  4. 4

    半日くらいで食べられます。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が気になる方は、ゴーヤを切ったあとに塩をもみこんだり、湯がいたりして苦味を軽減するといいと思います。

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riemulu
riemulu @cook_40091075
2008/09/12 03:35に公開
元々食べることが大好きで、独身時代は毎晩食べ歩いてました。結婚したらそうも行かず(笑)、おうちごはんに幸せを感じる毎日です
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このレシピのキーワード

ピクルス ゴーヤ ハーブ

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