鶏もも肉はたてに包丁を入れて筋を切り、塩・こしょうをまんべんなくふります。
　にんにくはみじん切りにしてください。
　キャベツは千切りにしてください。

フライパンにサラダ油をしき、にんにくを入れて香りが出てきたら鶏肉を皮から下にして焼きます。（フタをすると早く中まで火が通ります）
　お肉を焼いている間、ケチャップとウスターソースを混ぜてソースを作っておきます。