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お豆腐とたっぷり野菜のトマトライス
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お豆腐とたっぷり野菜のトマトライス-レシピのメイン写真

お豆腐とたっぷり野菜のトマトライス

ななぷりんた
ななぷりんた @cook_40105172

野菜たっぷりでヘルシー!ダイエットにも◎!野菜はレシピにないものでも何でも入れて大丈夫です☆アレンジしてみてください^^
このレシピの生い立ち
毎日豆腐計画で作りました♪トマトライスですが、パンでもパスタでもOKです^^

野菜たっぷりでヘルシー!ダイエットにも◎!野菜はレシピにないものでも何でも入れて大丈夫です☆アレンジしてみてください^^
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毎日豆腐計画で作りました♪トマトライスですが、パンでもパスタでもOKです^^

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お豆腐とたっぷり野菜のトマトライス

ななぷりんた
ななぷりんた @cook_40105172

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毎日豆腐計画で作りました♪トマトライスですが、パンでもパスタでもOKです^^

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材料

4人分
  • 基本のトマトソース(デルモンテなど) 200g
  • とりひき肉 130g
  • 豆腐 1丁
  • しめじ 1パック
  • パプリカ 1つ
  • コーン 1缶
  • ナス 2本
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 適量
  • ダシの素 少々
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作り方

  1. 1

    サラダ油でとりひき肉とナスを炒めて、火がとおったらシメジとパプリカを炒める。

  2. 2

    火が通ったら豆腐をスプーンなどですくって入れ、トマトソースと醤油を入れて煮る。

  3. 3

    缶詰のコーンを汁ごと入れて、塩とダシの素を入れて味を調える。

  4. 4

コツ・ポイント

写真では玄米ごはんに添えていますが、バゲットなどのパンにも合うし、パスタにもとっても合います^^ヘルシーでおいしいですよ☆

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ななぷりんた
ななぷりんた @cook_40105172
2008/09/18 10:27に公開
OLです。彼氏さんに作るときのみ若干きちんとした料理を作ります笑簡単おいしいボリューム感をモットーに*
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このレシピのキーワード

ご飯 なす コーン シメジ パプリカ とりひき肉 豆腐

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