日向夏を半分にする。へたは捨てる。

軸をキッチンバサミで切りぬく。
(参考:２の写真は軸を切ってあります)

日向夏を３～５ミリくらいにスライスする。

スライスにした日向夏にグラニュー糖をまぶして、５～１０分置く。

煮沸したびんに、氷砂糖・５の日向夏交互に入れる。２の果肉を入れる。

１０日～２週間おく。２日おきに混ぜる(瓶を振る)と早く氷砂糖が溶けます。