<タルト生地を作る>
レシピID:17903903
と同じようにタルト生地を作る。
同じように30分以上冷蔵庫で寝かせる。

<チーズクリームを作る>
裏ごしされているカッテージチーズとクリームチーズをなめらかになるまで混ぜる。
※硬いのでハンドミキサーを使うと楽です

３に卵黄、砂糖、コーンスターチ、レモン汁、バニラエッセンスの順に加え、泡立てた卵白を混ぜる。

<焼く>
予熱したオーブンに170℃で約1時間焼く。

適量の水とアプリコットジャムを煮立たせ、熱いいうちにケーキの表面に塗る。