野菜たっぷり♪蒸しケーキ

野菜たっぷり♪蒸しケーキ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり♪蒸しケーキ

せいら @cook_40017567

転がっている野菜でパパっと作れます。

ほこほこ系の野菜が合うと思うけど、葉っぱモノも刻み込むと美味しいかも。
このレシピの生い立ち
少し遅く帰ったら、子供とダンナがもうご飯を済ませていました。
半端に冷蔵庫に残った野菜を使ってしまいたくで、でも時間かけたくなくて・・・。
晩ごはんにこんなものを食べている私。
きっと朝ごはんもこれ。　職場にも持っていこーっと。

転がっている野菜でパパっと作れます。

ほこほこ系の野菜が合うと思うけど、葉っぱモノも刻み込むと美味しいかも。
このレシピの生い立ち
少し遅く帰ったら、子供とダンナがもうご飯を済ませていました。
半端に冷蔵庫に残った野菜を使ってしまいたくで、でも時間かけたくなくて・・・。
晩ごはんにこんなものを食べている私。
きっと朝ごはんもこれ。　職場にも持っていこーっと。

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せいら @cook_40017567

転がっている野菜でパパっと作れます。

ほこほこ系の野菜が合うと思うけど、葉っぱモノも刻み込むと美味しいかも。
このレシピの生い立ち
少し遅く帰ったら、子供とダンナがもうご飯を済ませていました。
半端に冷蔵庫に残った野菜を使ってしまいたくで、でも時間かけたくなくて・・・。
晩ごはんにこんなものを食べている私。
きっと朝ごはんもこれ。　職場にも持っていこーっと。

転がっている野菜でパパっと作れます。

ほこほこ系の野菜が合うと思うけど、葉っぱモノも刻み込むと美味しいかも。
このレシピの生い立ち
少し遅く帰ったら、子供とダンナがもうご飯を済ませていました。
半端に冷蔵庫に残った野菜を使ってしまいたくで、でも時間かけたくなくて・・・。
晩ごはんにこんなものを食べている私。
きっと朝ごはんもこれ。　職場にも持っていこーっと。

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材料

マフィンカップ７個くらい

さつま芋５０g～100g
南瓜５０g
溶けるチーズ大さじ１～（適当に）
小麦粉１２０g
ベーキングパウダー小さじ１
卵１個
砂糖７０g
サラダ油３０g
牛乳５０cc
バニラエッセンスお好みで。入れても入れなくても

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作り方

1

野菜はサイコロに切って軽く水にさらし、あくを抜く。
小麦粉とB.Pは合わせてふるう。
2

卵を割りほぐして砂糖を加えよく混ぜる。
続けて油、牛乳、エッセンスを加えてなじませる。
3

小麦粉に卵液を少しずつ入れて混ぜる。
多少は練れても大丈夫。
粉っ気がなくなったら野菜とチーズを加える。
4

マフィン型などに入れて、蒸気の上がった蒸し器で１５分くらい蒸す。
串を刺して生っぽくなければ◎

コツ・ポイント

野菜はあるもの適当に。この分量だと生地はどこ？というくらい野菜まみれです。
さつま芋が甘いなら、砂糖はもう少し控えても。
また、チーズを増やして砂糖を減らしても朝ご飯向きでいい感じです。

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せいら @cook_40017567

2008/09/11 10:18に公開

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このレシピのキーワード

ケーキかぼちゃさつま芋牛乳卵小麦粉スライスチーズ

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