春菊のサラダ

Name: 春菊のサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊 1/2束; 鶏もも肉 1/2パック; 塩 お好きな量で; ブラックペッパー お好きな量で; オリーブオイル お好きな量で; にんにくチップ お好きな量で; レモン汁 お好きな量で

まるをちゃん @cook_40035637

生の春菊をぱりぱり食べちゃいます。
思ったよりアクがなくっておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
韓国の女の子がお鍋の時に、生の春菊をぱりぱり食べているのを真似してみました。
そのままでも美味しいけど、鶏肉でボリュームのあるサラダにしてみました。

春菊のサラダ

まるをちゃん @cook_40035637

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材料

2人分

春菊 1/2束
鶏もも肉 1/2パック
塩お好きな量で
ブラックペッパーお好きな量で
オリーブオイルお好きな量で
にんにくチップお好きな量で
レモン汁お好きな量で

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作り方

1

春菊は洗って水を切り一口大に千切る。
鶏肉は塩・ブラックペッパーで揉む。
2

フライパンにオリーブオイル・ニンニクチップを入れて香りが立ったら、鶏もも肉を入れ皮がぱりっとなるように焼く。
味が足りないようなら、塩・ブラックペッパーを足す。
3

鶏肉を切って、オリーブオイルごと春菊にかけて、きゅっとレモンを絞って完成。