ボウルに室温に戻したバターと、ピーナッツバターを入れ、泡立て器で混ぜ、合わさった所で、ダーク・ブラウン・シュガーとグラニュー糖を加え、更に摺り混ぜます。

卵を加え、更に良く混ぜます。ＡＰ粉とＢＰを合わせて篩ったものを一度に加え、ゴムベラに代えてさっくり混ぜます。

途中で、チョコチップを加え、粉気が無くなるまで、混ぜます。

小さいボウルなどにグラニュー糖を適宜入れ、成形したクッキーを転がしてまぶします（冷凍した生地も冷凍のままの状態でくっ付きます）。
クッキングシートを敷いた天板に並べます。

３５０度（１６０～１７０℃）に予熱しておいたオーヴンで、１４分間を目安に焼きます。クッキーのサイズや厚みでも焼き時間に差が出てくるので、加減してね。