ぬるま湯を小さなボウルに入れ、ここに分量の砂糖をひとつまみ入れて、混ぜたら、ドライイーストを振り入れて、15分置いておく。

この間にバターを柔らかくする。湯煎にかけて、ほぼ液のような感じに。

イーストの準備ができたら、ここに卵黄を溶き入れる。

大きなボウルに、小麦粉、砂糖、塩を入れる。3.の水分をボールに注いで混ぜる。　ほぼ液状の柔らかい生地になるので、ゴムべらを使って捏ねる。　

生地がなめらかになったら（そんなに一生懸命捏ねなくても大丈夫）、柔らかくしたバターを加えてさらに捏ねる。

生地が滑らかになったら、レーズンを加えてざっと混ぜ、このまま1時間発酵させる。

一次発酵の後、ゴムべらで軽く混ぜたら、室温で15分ほど休ませる。

焼き型に生地を流し入れて、ラップをしてさらに1時間二次発酵。発酵の途中でオーブンを180度に予熱する。

シロップを作る。砂糖と水、リキュールを小鍋で火にかけ、溶けたらよく混ぜて出来上がり。

オーブンで30分から40分焼いて、熱いうちに少しシロップを刷毛で塗りつける。残りのシロップは冷めてから塗る。