しそひじきのふりかけ
yuyoママ @cook_40106407
ご飯によし、おかゆによし、おにぎりはもちろん！
高齢の義父母も喜んで食べています。
このレシピの生い立ち
萩の井上商店のしそひじきのふりかけを食べて気に入りました。
毎年、梅干しを漬けるときの赤紫蘇でゆかりを作ります。
ひじきと合わせてみたら同じように出来ました。
添加物全く無しで満足です。
アプリでひらく作り方
- 1
1.芽ひじき（必ず芽ひじきを使ってください）をパックの説明書のとおりに戻す
- 2
2.
いつもご自分で作るひじきの煮物の要領で水、顆粒だしを加え、鍋・またはフライパンで煮る。
（炒めません） - 3
3.
”ごく薄味”に煮て、水分を飛ばします。 - 4
4.
味を見ながらお好みの量のゆかりを加えていきます。
私は自家製のゆかりなので塩分控えめ。
どっさり入れます。 - 5
5.
しょうゆ、砂糖で好みの味に調整します。
いりゴマをタップリ加えて出来上がり～
コツ・ポイント
調味料の分量無しですがお好みで。
長ひじきでは見た目も美味しそうになりません。
是非芽ひじきで作ってみてください。
ゆかりさえあればひじきの炒め煮より簡単です。
市販のゆかりは塩分が違うので、お味を見ながら加えてくださいね。
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