アプリでひらく作り方
- 1
オーブン２００度に予熱する。鍋に水３０gとバターを入れ火にかけバターが溶けたら薄力粉を入れ木杓子等でかき混ぜる
- 2
ひとまとまりになって鍋肌から離れてから１分以上弱火でかき混ぜる
- 3
火からおろして溶き卵を少しずつ混ぜていく。木杓子ですくって落とすと、ぼて～っと落ちる固さになるまで卵を加えては混ぜる
- 4
シートの上にスプーンで生地を丸くこんもりと置く。霧吹きで水をいっぱいかけて２００度１５分＋１８０度８分～焼く
- 5
クリーム作り→生クリームを泡立て砂糖を混ぜ卵黄を混ぜスプーンで苺を潰してそれも混ぜる
-
- 6
生地が冷めたら切ってクリームを詰め冷凍する
-
コツ・ポイント
５で苺は多少粒つぶ感が残ってても美味しいです。卵２個のうち、あらかじめ卵黄を１０g取り分けておくといいです。苺の計量は正確に。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17913065
