エビの背わたをとってすじを入れきれいに洗い水気をふき取ります。

＊の材料をエビにもみこみ下味をつけて、揚げ油で揚げます。

☆の材料をボールに入れてよく混ぜソースを作り、えびを入れてなじませます。