ほうれん草とゴルゴンゾーラの豆乳ペンネ
みえー @cook_40066586
さっぱりしたゴルゴンのソースが、ほうれん草に良くあいます♪
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラソースをさっぱりした味わいに仕上げたくて、豆乳を使ってみました。
ほうれん草とゴルゴンゾーラの豆乳ペンネ
さっぱりしたゴルゴンのソースが、ほうれん草に良くあいます♪
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラソースをさっぱりした味わいに仕上げたくて、豆乳を使ってみました。
作り方
- 1
胡桃又はナッツは、トースターにホイルをしき、ローストしておき、ほうれん草の葉は３等分にザク切りする
- 2
鍋にお湯を沸かし、分量外のオリーブオイルと大さじ１程度の塩を加えて、表示通りペンネそ茹でる
- 3
ペンネを茹でている間、別の鍋に豆乳を暖め、半量のゴルゴンゾーラーを細かくして加え、溶かす
- 4
ペンネが茹で上がる直前に、２にほうれん草の葉を加えて、軽く混ぜたら、茹で上がったペンネを加え混ぜる
- 5
ほうれん草がしんなりして、少しトロミが付いたら、お皿にもる
- 6
４に、残り半分のゴルゴンゾーラとロースとした胡桃又はナッツを細かくして上にかける
- 7
お好みでコショウを振ったら完成☆
コツ・ポイント
ペンネを茹でるときに塩を加えますが、ここでペンネに下味をつけます。ゴルゴンゾーラも塩分が強いので、お好みで、かける量は調整してくださいね☆
初めに、ナッツ類はローストしておきます。
今回は、ピカンナッツを使ってみました。
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