鶏肉は１口大にきって塩コショウをしておく。

かたくり粉をまぶしてサラダ油で揚げる。

キッチンパーパーにのせて油をきる。

●の調味料を混ぜて1分くらいレンジにかける。(アルコール分をとばしマイルドにするため)

4に、梅干しときざみねぎを加える。

揚げた鶏肉を、5のたれにつける。

皿に盛る。

H.26.10月に応募していたコープCooking「愛情レシピ大募集!」の準プランプリに入選。
ありがとうございました。