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ベジ麻婆豆腐
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ベジ麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ベジ麻婆豆腐

だいぶつん
だいぶつん @cook_40061309

ヘルシーな麻婆豆腐です
このレシピの生い立ち
余った鶏肉を使って、ヘルシーに麻婆豆腐をつくりました。

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だいぶつん
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ヘルシーな麻婆豆腐です
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材料

  • 豆腐 一丁
  • パプリカ 半分
  • 長ネギ 半分
  • 鶏肉(もも肉) 300グラム
  • 人参(中) 半分
  • 油 適量
  • コチジャン 大さじ2
  • お醤油 大さじ3
  • お酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • お水 100cc
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作り方

  1. 1

    野菜をすべて1センチ角に切ります。

  2. 2

    油をあたためて、そこに生姜、コチジャンを入れます。暖まったら一口大に切った鶏肉を入れて炒めます。

  3. 3

    2の中に、野菜を入れてさらに炒めます。

  4. 4

    炒めたら、醤油、お酒、お砂糖、オイスターソース、ケチャップ、お水を入れてぐつぐつなつまで煮立てます。

  5. 5

    煮立ったら、火を弱めて水解き片栗粉をまわしながらいれます。

  6. 6

    お豆腐を投入して和えたら完成です。

コツ・ポイント

キノコ類があったらいれてもヘルシーで美味しいと思います。

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だいぶつん
だいぶつん @cook_40061309
2013/01/24 15:49に公開
はろー
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このレシピのキーワード

鶏肉 もも肉 片栗粉 にんじん パプリカ 酒 コチュジャン 豆腐 ケチャップ 長ネギ

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