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サーモンのムニエル　ガーリックバター醤油
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サーモンのムニエル　ガーリックバター醤油-レシピのメイン写真

サーモンのムニエル　ガーリックバター醤油

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

サーモンをしっとり焼いて。ニンニクの香りとバター醤油が食欲をそそりますよ。
このレシピの生い立ち
生鮭を香ばしいソースで頂きたくて。

サーモンをしっとり焼いて。ニンニクの香りとバター醤油が食欲をそそりますよ。
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生鮭を香ばしいソースで頂きたくて。

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サーモンのムニエル　ガーリックバター醤油

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

サーモンをしっとり焼いて。ニンニクの香りとバター醤油が食欲をそそりますよ。
このレシピの生い立ち
生鮭を香ばしいソースで頂きたくて。

サーモンをしっとり焼いて。ニンニクの香りとバター醤油が食欲をそそりますよ。
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生鮭を香ばしいソースで頂きたくて。

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材料

3人分
  • 生鮭の切り身 3切れ
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • にんにく 1片
  • 小麦粉 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • バター 10g
  • 醤油 小さじ2
  • 水 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    生鮭に塩コショウをふり、小麦粉をはたく。

    • サーモンのムニエル　ガーリックバター醤油作り方1写真
  2. 2

    フライパンに潰したニンニクと油を入れ火にかけ、ニンニクの良い香りが出てきたら鮭を入れる。

    • サーモンのムニエル　ガーリックバター醤油作り方2写真
  3. 3

    両面焼いて火が通ったらバター、醤油、水を加える。少しフライパンをまわし全体に絡める。

    • サーモンのムニエル　ガーリックバター醤油作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけて完成。

    • サーモンのムニエル　ガーリックバター醤油作り方4写真

コツ・ポイント

ソースにバターと醤油を使うので下味の塩は薄めにして下さい。
ソースが煮詰まってしまうのでお水は入れて下さい。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2013/01/24 11:16に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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ムニエル 鮭 切り身 にんにく バター 小麦粉

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