パンプキンチーズケーキ♡ハロウィン
カボチャとクリームチーズが絶妙！
濃厚チーズケーキに仕上がりました♬
Halloweenにいかがですか？☺
このレシピの生い立ち
あまり日本では馴染みのないＨａｌｌｏｗｅｅｎですがイベント大好きな我が家は、なんでもやります
(｡￫ˇ艸￩)ﾌﾟﾌﾟｯ
当日のデザートに予行練習で試し焼きしたら、とっても美味しかったのでレシピに残します♫
パンプキンチーズケーキ♡ハロウィン
カボチャとクリームチーズが絶妙！
濃厚チーズケーキに仕上がりました♬
Halloweenにいかがですか？☺
このレシピの生い立ち
あまり日本では馴染みのないＨａｌｌｏｗｅｅｎですがイベント大好きな我が家は、なんでもやります
(｡￫ˇ艸￩)ﾌﾟﾌﾟｯ
当日のデザートに予行練習で試し焼きしたら、とっても美味しかったのでレシピに残します♫
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度に予熱。クリームチーズを常温で柔らかくしておく（レンチンでもOK）カボチャも蒸すなり軟らかくしておく
- 2
型にバターを軽く塗り、薄力粉を軽くはたくか、型紙を敷いておく
- 3
《ボトム作り》
クラッカー（クッキー）を細かく砕き、溶かしバターを加え混ぜ、型に敷き詰める。 - 4
《生地作り》
蒸かすなどして軟らかくしたカボチャを熱いうちにマッシュする。 - 5
クリームチーズとブラウンシュガーをボウルに入れてホイッパーで良く混ぜる。★の材料も順に加えてその都度良く混ぜる。
-
- 6
全ての材料を混ぜ
なめらかになったら漉す。このひと手間で滑らかさと舌触りが変わります。
-
- 7
型の底をアルミで覆い、生地を流し、200度で30分→160度で30分焼く。焼き上がりの時点で中央がフルフルですが大丈夫
-
- 8
粗熱が取れる頃には、固まってきます。
粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。（ここで完全に固まります） -
- 9
冷蔵庫で冷やす時、アルミをかけ、スーパーのビニール袋などに入れておくと乾燥せず、いつまでもしっとり♫
- 10
お好みでシナモンをパラパラ～と振りかけたり、カラメルや甘みを抑えたホイップクリームを添えるとまた一味変わります。
-
- 11
ストレートの熱い紅茶がよく合います♬
-
- 12
2010．10.30
レシピ材料少し変更致しました
m(._.*)m
ご確認お願いします。
コツ・ポイント
サワークリームは大きなスーパーに行くとあると思いますがどうしても、手に入らなければ、プレーンヨーグルト200グラムで代用可能です。
カボチャの甘みで仕上がりの甘みが変わるかもしれません。マッシュした時点で味見をして頂けるとなお良いです
つくれぽ
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