ミーバイ汁

ミーバイ汁

Mrs.Kelley @cook_40030929

ミーバイとはハタのことを言うそうです。
定番のお味噌汁にしました。
このレシピの生い立ち
主人の両親からいただいたミーバイを使って定番のミーバイ汁を作りました。

ミーバイとはハタのことを言うそうです。
定番のお味噌汁にしました。
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主人の両親からいただいたミーバイを使って定番のミーバイ汁を作りました。

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ミーバイとはハタのことを言うそうです。
定番のお味噌汁にしました。
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主人の両親からいただいたミーバイを使って定番のミーバイ汁を作りました。

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材料

2人分

ミーバイ(ハタ) 2匹
だし汁 400cc～
味噌大さじ1～2
ネギ適量

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作り方

1

ミーバイはうろこ、内臓を取り除きキレイに掃除する。
頭を落とす。
2

鍋にだし汁、①で掃除したミーバイを入れて火にかける。
3

沸騰したら弱火にしてアクを取り除く。
4

ミーバイに火が通ったら味噌を溶かして最後にネギを散らす。

コツ・ポイント

ミーバイの頭からもだしが出ますので、一緒に鍋に入れてください。
うろこはきちんと取り除いてください。
味噌を入れた後は沸騰させないように注意してください。

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Mrs.Kelley @cook_40030929

2007/12/18 10:47に公開

沖縄在住20歳で5歳と8歳の男の子達のママになりました(゜∀゜)最近体型が気になりだした主人と育ち盛りの子供達のために毎日ヘルシーで美味しいご飯を頑張って作っています。よろしくお願いしますm(_ _)m