たけのこで自家製メンマ
RTP @cook_40039521
キンピラに近い味と食感ですが、あえて『メンマ！』と言い切りたい♪
ラーメン以外にも、ご飯のおかずに、おつまみに。
このレシピの生い立ち
毎年大量に舞い込んでくるたけのこの消費に。
たけのこで自家製メンマ
キンピラに近い味と食感ですが、あえて『メンマ！』と言い切りたい♪
ラーメン以外にも、ご飯のおかずに、おつまみに。
このレシピの生い立ち
毎年大量に舞い込んでくるたけのこの消費に。
アプリでひらく作り方
- 1
中華鍋にゴマ油を敷き、短冊に切ったたけのこ（下茹で済み）を炒める。
ホワイトペッパーを少々。 - 2
☆を順に入れていく。
良く混ぜながら強火で水分を飛ばして殆ど無くなったら、仕上げにラー油をお好みの辛さになる様に入れる。 - 3
ラー油は普通のでも、流行の食べるラー油でもお好みでどうぞ。
私は自家製を使用しました。
参考レシピID：17906499 -
コツ・ポイント
たけのこは下の硬い方から炒めていく。
つくれぽ
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