焼肉のたれで＊韓国風豚の角煮
キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380
「伝統の約束 焼肉のたれ」で作る、柔らか〜い豚の角煮♪
イワシエキスが隠し味♡
このレシピの生い立ち
焼肉のたれを使って料理のレパートリーを増やしたい！とのリクエストで作りました。
冷めても美味しい韓国風豚の角煮です。
焼肉のたれで＊韓国風豚の角煮
「伝統の約束 焼肉のたれ」で作る、柔らか〜い豚の角煮♪
イワシエキスが隠し味♡
このレシピの生い立ち
焼肉のたれを使って料理のレパートリーを増やしたい！とのリクエストで作りました。
冷めても美味しい韓国風豚の角煮です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは芽を取り、４〜６等分に切り、水に浸す
万能ネギは5mmの小口切りに - 2
豚肉を４cm角に切り
鍋に豚肉・長ネギ・にんにく・酒を入れ、水１リットルを注ぎ、強火で煮る - 3
ふつふつとしてきたら、中火にしアクを取りながら３０分煮こむ。
(吹きこぼれそうになったら弱火にする） - 4
肉を取り出し
煮汁を２カップ残す - 5
新しい鍋に、豚肉・じゃがいも・焼肉のたれ・イワシエキス・砂糖・酒を入れ強火で煮込む
- 6
ぐらぐらと沸いてきたら、弱火にし、落し蓋をして３０〜４０分煮込む
- 7
じゃがいもに火が通ったら、器に盛りつけ小ネギをちらす
- 8
伝統の約束 焼肉のたれを使用しました。
第一物産オンラインショップでご購入いただけます -
- 9
イワシエキスを使用しました。
第一物産オンラインショップでご購入いただけます -
コツ・ポイント
下茹で用のお湯を２カップ取るときに、アクが入らないようにしっかりとアク取りしてください。
煮込み用のお湯が足りない場合は、水を足してください。
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