夏野菜いっぱいの鶏ロースト 激旨たれで！
spicemagic @cook_40103058
鶏のローストが見えないくらい夏野菜がいっぱいです！美味しいポン酢ドレッシングさえ用意しておけば後は簡単♪
このレシピの生い立ち
いくつものヒントで完成させた１品です。
今回は白葱が無かったので大葉を代用。
夏野菜いっぱいの鶏ロースト 激旨たれで！
鶏のローストが見えないくらい夏野菜がいっぱいです！美味しいポン酢ドレッシングさえ用意しておけば後は簡単♪
このレシピの生い立ち
いくつものヒントで完成させた１品です。
今回は白葱が無かったので大葉を代用。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉は縦半分に切って、筋の所に軽く切り込みを入れ、◎の調味料と共にジブロックに入れて揉み込み３０分ほど置く。
- 2
ボールに水１カップと塩小さじ１/２強を溶き、茄子と胡瓜を浸けて 少ししんなりするまで３０分ほど置く。
-
- 3
フライパンにサラダ油ともも肉の皮の方を下にして入れてから火にかける。蓋をして時々軽く押さえながら色付くまで焼く。
- 4
７～８ぶ通り火が通ったら返して身の方を焼く。＊焼きすぎないように注意。
焼けたら取り出して２～３分休ませてから切る。 -
- 5
４を器に並べる。２の野菜の水分を手でギュッと絞り、肉の上にたっぷりとのせ、茗荷、白髪ネギをのせる。
-
- 6
ドレッシングをかけていただきます。
-
- 7
15/7/30
「ローストチキン」で人気検索トップ１０入りしました。
コツ・ポイント
・ポン酢はメーカーによって異なるので分量を加減して加えましょう。
・３、４の焼き方がポイント！
＊肉を入れてから火にかけます。
＊ひっくり返すのは一度だけ！
＊火力の強弱に注意しながら焼いていきます。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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