簡単・おいしぃΘ鶏手羽と里芋と蓮根の煮物
おもてなしにぴったりの料理♪ 「レシピ教えてー」との周りの要望が一番多いんです。煮物といえばコレ我が家の定番☆ 煮てほったらかしの簡単調理も嬉しい★ 秘密のレシピを公開しまーす！
このレシピの生い立ち
このたれはもともと豚角煮がおおもと。のこった煮汁で鶏手羽を煮てみたらすっごく好評だったので、おもてなし向きに改良してみました！ホームパーティで出したら、レシピを教えて！との先輩の声。その要望にお答えして、レシピアップしてみました☆
簡単・おいしぃΘ鶏手羽と里芋と蓮根の煮物
おもてなしにぴったりの料理♪ 「レシピ教えてー」との周りの要望が一番多いんです。煮物といえばコレ我が家の定番☆ 煮てほったらかしの簡単調理も嬉しい★ 秘密のレシピを公開しまーす！
このレシピの生い立ち
このたれはもともと豚角煮がおおもと。のこった煮汁で鶏手羽を煮てみたらすっごく好評だったので、おもてなし向きに改良してみました！ホームパーティで出したら、レシピを教えて！との先輩の声。その要望にお答えして、レシピアップしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて一口大にし、水をはった鍋にいれておく。蓮根は皮をむき厚めの半月切りにして、酢をいれた水につけておく。
- 2
里芋は白くにごった水を一度捨て、芋が浸るくらいの水を入れ、水からゆでる。沸騰して２，３分たったら里芋だけを取り出し、同じ鍋で水を切った蓮根を２分くらいゆでる。
- 3
鶏手羽はフライパンにて少量の油で表面のみ少し焼き色をつける。同時に隣のコンロで、◎の材料を全て鍋に入れて、火にかける。
- 4
沸騰した◎を入れた鍋に、鶏手羽を出た油ごと入れ､里芋､蓮根も投入。弱火で20分～30分・・・。
- 5
味噌を入れて、さらに弱火で１５～２０分・・・。できあがりー！
コツ・ポイント
■下ゆでなどをささっとすれば、アットいうまで豪華な主役ができちゃいます。■うちはサーモス鍋（商品名：シャトルシェフ）があるので、４で沸騰したらサーモスに入れて１時間～半日ほったらかししてます♪ほったらかし後はきずいた時に、味噌を適当に入れて､また、沸騰させてほったらかし・・・。適当な私にはぴったりです（＞－＜）。■味がしっかりしみこむので、一緒に入れる野菜は里芋や蓮根がぴったりと思いましたが、みなさんのアレンジを加えて､ご報告くださあい！
つくれぽ
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