豆腐チョコパウンド
しっとり~なパウンドケーキになりました。
このレシピの生い立ち
豆腐の期限が近づいていて、ちょうど甘い物が食べたいきぶんだったので。。。
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絹ごし豆腐をなめらかにする。
砂糖、はちみつ、卵を加え良く混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて牛乳で硬さを調節しながら混ぜる。
オリーブオイル、チョコチップ、アーモンドスライスを入れて混ぜる。
型に入れて、180℃に温めたオーブンで45~50分焼く。
アーモンドスライスは焼く前に上に散りばめてもよい。
具をバナナやリンゴにかえてもおいしそう!
抹茶を混ぜて抹茶パウンドもいいよね~。
☆甘さははちみつと砂糖で調節しましょう。
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