ベーコンは半分に切り、えのきは石づきを落として、ベーコンの幅に合わせて切る。

ベーコンの端っこにえのきとチーズを乗せて、くるくると巻いていき、爪楊枝でとめる。

少量の油をひいたフライパンで両面を焼き、焦げ目が付いたら、塩こしょうを振る。(お好みでしょう油を♪)

爪楊枝でも全然OKですが、お子様のお弁当に入れる場合等はピックに刺しかえる。