ボウルに強力粉、ゴマ、砂糖、塩（砂糖と離して）をいれ、塩をのぞいて　指である程度ざっくり混ぜ真ん中にくぼみを作る

くぼみにぬるま湯をいれ、イーストをふりかけ、カードや指で少しずつまぜ、とろっとしてきたら　塩の部分までまぜていく

ある程度まざったらマーガリンをいれて、ひとまとまりになるまでボウルでこねます。

台に出してこねます。水分が多ければ叩いて、10分から15分こねて、生地がつやっとしてきたら1次発酵。（2倍の大きさ）

１次発酵中にフィリング、カスタードクリーム作り。（カスタードは電子レンジで作るレシピを参考にしました）

林檎は皮をむいていちょう切り。フライパンに林檎をひいて、お砂糖をいれ、熱する。透明になったらシナモンをふって混ぜる。

フライパンでさつまいもも同様に火を通します。少しお水をいれながら作業するとくっつかず蒸し焼きにできます。

１次発酵がおわったら　パンチしてガス抜きをして、きれいにまるめて　ぬれぶきんをかけてからベンチタイム１０分。

20センチ四方くらいに伸ばして、カスタードをぬり、林檎とさつまいもを散らして　手前からくるくるまるめます。

６～７等分してケーキ型にならべていきます。

180度で25分から30分焼いて出来上がり♪