簡単！「手作りドレッシング」と応用レシピ
「オリーブオイルとポン酢」「オリーブオイルとお酢」撹拌するだけ超簡単ドレッシング。2通りをご紹介します。ジューシーです！
このレシピの生い立ち
買っても高値の割に美味しくなかったり、賞味期限内に使いきれなかったりのドレッシング。自分で作った方が間違いなしと思いだして。
このレシピのブログ
http://fanblogs.jp/arafifujyouhou/archive/47/0
簡単！「手作りドレッシング」と応用レシピ
「オリーブオイルとポン酢」「オリーブオイルとお酢」撹拌するだけ超簡単ドレッシング。2通りをご紹介します。ジューシーです！
このレシピの生い立ち
買っても高値の割に美味しくなかったり、賞味期限内に使いきれなかったりのドレッシング。自分で作った方が間違いなしと思いだして。
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作り方
- 1
オリーブオイルと調味料の割合はお好みです。
オイルが多ければ甘めに、調味料が多いとサッパリ、甘酸っぱくなります。 -
- 2
使いきりの量を想定し、オリーブオイルに少しづつ調味料を足していって、お好みの量で合わせればいいです。
-
- 3
【野菜サラダ用】
適当なドレッシング用のボトルを用意。
分量入れて振る。混ざると不透明になります。 -
- 4
【リンゴ・トマト用】
分量をボールに入れて泡立て器で撹拌し材料を入れる。 -
- 5
・リンゴの場合
イチョウ切りのリンゴを2-3mmの厚さで切り30分ほど漬け込んだ後頂く。
写真がなくてすみません。 - 6
・トマトの場合
トマトの皮を湯むきして8等分に切り30分ほど漬け込んだ後頂く。 -
- 7
甘くないトマトも美味しくジューシーに頂けます。
-
- 8
【野菜サラダ用ドレッシング】を使ったサラダ
-
- 9
【ニンニクドレッシング】みじん切りのにんにくを炒めてドレッシングに付けても香ばしい。
コツ・ポイント
リンゴ・トマト用は食べ終わった後のドレッシングが飲めるほどジューシーです。飲んでみて下さい。
銘柄にもよりますが、良いオリーブオイルを使って下さい。最低でも250ml1000円ぐらい以上のものを使わないと油臭いらしい。
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