米を研ぎ、炊飯器に入れる。

塩、みりん、酒、醤油、昆布だしを加える。

水を2合の目盛まで注ぐ。

軽く混ぜ、骨とり無塩サバをのせて炊飯する。

炊き上がったらサバを軽くほぐし、枝豆・新生姜・塩昆布・ごま・大葉（2/3）を加え、さっくり混ぜる。

器に盛り、大葉（1/3）を散らして完成。