アプリでひらく作り方
- 1
ウロコを取って、洗い、頭と尻尾を落とし、半分の長さに切り、腸ワタを除く。
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- 2
水洗いして、クッキングペーパーなどで、水気を拭き取り、ガーリックソルト、胡椒少々を振る。ショウガは薄切りにしておく。
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- 3
フライパンに秋刀魚を並べ（表になる方を下に）白ワイン、薄切りのショウガを加え強火にかける。（蓋をしておくこと）
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- 4
煮立ったら、火を弱め（弱～中火）で、
7,8分煮込む。ワインの水分が飛んだら出来上がり。
コツ・ポイント
スライスレモン＆バジルを添えてもいいし、
和風に大根おろし＆ポン酢で食べてもおいしいです
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