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ムール貝とトマトのワイン蒸し
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ムール貝とトマトのワイン蒸し-レシピのメイン写真

ムール貝とトマトのワイン蒸し

Mflor
Mflor @cook_40313451

広島産のムール貝を見つけたので、早速購入!
ワイン蒸ししか思いつかなかったぁヾ(*’O’*)/
このレシピの生い立ち
以前、冷凍のガーリックソテーみたいなのをチンした事がある位ですが、今回たまたま入手できたので、オーソドックスに調理してみました。

広島産のムール貝を見つけたので、早速購入!
ワイン蒸ししか思いつかなかったぁヾ(*’O’*)/
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以前、冷凍のガーリックソテーみたいなのをチンした事がある位ですが、今回たまたま入手できたので、オーソドックスに調理してみました。

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ムール貝とトマトのワイン蒸し

Mflor
Mflor @cook_40313451

広島産のムール貝を見つけたので、早速購入!
ワイン蒸ししか思いつかなかったぁヾ(*’O’*)/
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以前、冷凍のガーリックソテーみたいなのをチンした事がある位ですが、今回たまたま入手できたので、オーソドックスに調理してみました。

広島産のムール貝を見つけたので、早速購入!
ワイン蒸ししか思いつかなかったぁヾ(*’O’*)/
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材料

4人分
  • ムール貝 20個位
  • ミディトマト 4個
  • オリーブ油 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ3
  • 刻みニンニク 小さじ1
  • 粗挽き胡椒 適宜
  • イタリアンパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    貝に付着した海藻などを取り除き、きれいに洗います。トマトは食べやすくカットしておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、白ワイン、粗挽き胡椒、1️⃣をい入れ、蓋をして強火で蒸します。

  3. 3

    貝の口が開けば取り出し、イタリアンパセリをあしらって出来上がりです!

コツ・ポイント

貝に付着した海藻とかを、きれいに取ってあげるといいと思います。あと、貝の口が開いて直ぐに取り出した方が良さそうですね。今回はちょっと火を入れすぎたみたいです。次回はハーブソルトを足してみようかなと思っています。

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Mflor
Mflor @cook_40313451
2020/07/29 12:27に公開
かなりのベテランママですが、今更ながらクックパッドデビューさせて頂きます!子育てをとっくに卒業、毎日料理しても反応の薄い旦那相手に、今ひとつやる気が出ないので、皆さんのお力をお借りする事を思い立ちました(笑)以前は『記録よりも記憶』を大切にしていましたが、記憶力に自信を失いつつあるので、記録する事にも挑戦してみようと思います ( •̀ᴗ•́ )/ *2020/3/13~
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このレシピのキーワード

ムール貝 にんにく イタリアンパセリ ミディトマト

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