暖まり♪ほっこり人参スープ。。。
人参スープ。。。
小さい頃は苦手でしたが今は大好き♪
元気の源。。
このレシピの生い立ち
眠っていたミキサー、、、これからは主役!!
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眠っていたミキサー、、、これからは主役!!
にんじんを小さく(火が通りやすいように)切り、沸騰したお湯で10
分茹でます。。
塩ひと摘みも忘れずに!
十分火が通ったら、ミキサーの出番!!
少し冷ましてミキサー活躍。。
このとき人参が固いと荒めのスープに・・・
混ざったら、また鍋に戻して弱火でことこと。。
後はコンソメで自分好みに味付けしましょう♪
私はクコの実をいれました。
出来上がり〜♪
ほっこり暖まりましょう。。
人参は有機栽培のものだったので皮も使いました。
人参だけの甘さでも十分美味しいです。こんどは玉ねぎもいれようかな??
今日は玉ねぎは・・・家にありませんでした。涙。
でも美味しい〜。。
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