キャベツと豚肉のピリ辛味噌炒め
味噌と豆板醤の味付けでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
焼き豚のタレを消費するために創作しました。
作り方
- 1
キャベツはザク切りに玉葱は薄切りにする。
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- 2
豚肉は一口大に切り酒・醤油少々を降りかけ下味をつける。
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- 3
サラダ油で豆板醤を炒め、香りが出たら豚肉を加えよく炒める。
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- 4
一旦、豚肉を取り出す。
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- 5
フライパンに油を足して玉葱を炒め、キャベツもさっと炒め豚肉を戻す。
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- 6
全体に大きく混ぜたら焼き豚のタレ大匙１とその中で味噌小匙１を溶きながら
加える。 -
- 7
調味料を全体に絡めて出来上がり。
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- 8
焼き豚のタレはレシピID17897180から。砂糖・酒・醤油で豚方ロース肉・生姜・長ネギを煮て作った残りのタレです。
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コツ・ポイント
野菜を炒めすぎない方が良いです。写真はちょっとツユダクで、ごめんなさい。
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