材料は、準備万端なのに、あるだろうと買ってなかった明治おでんの素…(泣)…近い味…これを入れました。鍋に水を張り、昆布→

干し椎茸、かつお顆粒ダシ、鶏ガラスープの素、焼飯の素 酒 味醂 醤油 砂糖 塩、味の素を入れて手羽元を入れて煮ます

膨らむので、4分の１位に切って、天ぷら類、コンニャクは、熱湯にかけてから、鍋に入れます。

たまごは別の鍋で茹で、皮をむいて、おでんの鍋に入れます。

飼ってるメスのニワトリの卵は箸で黄身がつまめる位丈夫なので、茹で卵には、不向きだったかも…スーパーの卵はすんなり剥けます

材料を

パシパシ切ってどんどん鍋に入れていきます

味が物足りなかったので、ドキドキしながらコンソメの素を入れたら、味がまろやかになりました。中華顆粒ダシも入れたら、味に→

パンチがつきました。味見をしていって、勘で、色々足していきました。それっぽい色にもなってきました。

盛り付けます。お好みで、辛子をつけて…

春菊は、食べたい時に、食べたい量を入れて、ツヤが出て、柔らかくなったら、取り出して食べます。甘みが出て美味しいです。

家の卵は、卵かけご飯向きです

今回は これが無くて 四苦八苦しました(汗)