米は昆布を入れて普通に炊き、寿司酢と混ぜておきます。

長いもは５mm角に切ります、おくらは軽く塩でこすりゆでて薄い輪切りにします。

納豆・長いも・おくら・かつおを混ぜてしょう油を少々垂らします。

海苔→ご飯→具材の順にのせて巻きます。