玉ねぎ・干ししいたけはもどしたもの、生姜をみじん切りにします。

おから、ひき肉、卵、塩コショウを入れてよく混ぜて、丸めておいてください。

２に片栗粉をつけて、（ビニール袋を使うと簡単です）あげてください。