ナンプラーから水までを全部合わせドレッシングを作る。

玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
コリアンダーは葉をちぎる。

水を切った玉ねぎの上に、ゆでたエビ、コリアンダーを載せ、ピーナッツをふりかける。最後にドレッシングをまわしかける。