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水菜の豚肉巻
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水菜の豚肉巻-レシピのメイン写真

水菜の豚肉巻

単!!
単!! @cook_40050638

甘辛味の豚肉の中にシャキシャキ食感の水菜が入っています、味と食感の両方を楽しんで下さい

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「せん切りごぼうとにんじんの豚肉巻」(ID=17439554)の応用です、自分の中での絶賛レシピのごぼうのシャキシャキ食感を別の野菜でも作ってみたいと水菜を選びました

甘辛味の豚肉の中にシャキシャキ食感の水菜が入っています、味と食感の両方を楽しんで下さい

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甘辛味の豚肉の中にシャキシャキ食感の水菜が入っています、味と食感の両方を楽しんで下さい

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材料

1人分
  • 豚薄切り肉 100g
  • 水菜 50g
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水菜は洗って5センチ長さに切る

    • 水菜の豚肉巻作り方1写真
  2. 2

    水菜を豚肉で巻く

    • 水菜の豚肉巻作り方2写真
  3. 3

    2に塩こしょうを振り片栗粉をまぶす

    • 水菜の豚肉巻作り方3写真
  4. 4

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、3の豚肉の巻終わりを下にして焼き始め、頃がしながら全体を焼く

    • 水菜の豚肉巻作り方4写真
  5. 5

    ●を入れて弱火で転がしながら全体にたれを絡める

    • 水菜の豚肉巻作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛って出来上がり

    • 水菜の豚肉巻作り方6写真

コツ・ポイント

加熱しすぎると水菜のシャキシャキ食感が消えてしまうので、そうならないぐらいにほどほどに加熱して下さい

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単!!
単!! @cook_40050638
2015/04/07 14:07に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

豚肉巻き 水菜 片栗粉 酒 豚薄切り肉

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