お手軽おやつ☆アーモンド･ラスク
海 砂 @chorori_shokudou
香ばしいアーモンドと､フワッと広がるラム酒の香り｡ちょっぴり大人向きのお手軽おやつです｡(*^^*)
このレシピの生い立ち
パート先のパン屋さんで大人気のアマンド･クロワッサンがとても美味しいのですが､みんなでモリモリ食べるにはカロリーもお値段も高め｡(^^; なので､それっぽいおやつを手軽に作れないかと思って｡
お手軽おやつ☆アーモンド･ラスク
香ばしいアーモンドと､フワッと広がるラム酒の香り｡ちょっぴり大人向きのお手軽おやつです｡(*^^*)
このレシピの生い立ち
パート先のパン屋さんで大人気のアマンド･クロワッサンがとても美味しいのですが､みんなでモリモリ食べるにはカロリーもお値段も高め｡(^^; なので､それっぽいおやつを手軽に作れないかと思って｡
作り方
- 1
パン以外の材料を､よく練り合わせておきます｡なめらか～に! (*^^*)
ラム酒の量は､お好みで加減して下さい｡ -
- 2
パンは5㎜程度の厚さで､食べやすい大きさに切っておく｡それに(1)のクリームを塗り､予熱なしで150度で30分前後｡
-
- 3
表面が乾いて､カリッとなっていればＯＫ｡網に取って冷ます｡2度目以降の温まったオーブンで焼く場合は焼き時間を短くする｡
-
- 4
こんなふうにこんがり･サクッと焼ければ大成功｡下焼きしないので､低温でじっくり焼いて下さい｡
-
- 5
※柔らかいパンの場合は切ってからしばらくの間ザルなどに並べて風に当てて乾かしてやるとサクッと焼き上がります｡
- 6
※今回､アーモンド･プードルは皮つきのものを使っているため､茶色いツブツブが見えます｡
コツ・ポイント
※パンはフランスパンよりバターロールや食パンの方がいいような､､｡焼きたてではなく､2日以上おいて硬くなったものがベストです｡ ○ラム酒のアルコールは加熱で飛んでいますが､香りは残るので食べるひとに合わせて加減して下さい｡
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