中国料理アレンジ！豆腐皮と干しエビ炒め
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐皮スライスは熱湯で1分ゆで、冷水で締めて水気を絞り、半分の長さに切る。
- 2
干し椎茸は戻して薄切りにし、戻し汁は取っておく。豚肉は酒小さじ1（分量外）を揉み込む。
- 3
ズッキーニは半月切り、パプリカは細切りにカットする。
- 4
フライパンにごま油を熱し、干しエビを軽く炒めて香りを出す。
-
- 5
豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
-
- 6
ズッキーニ、パプリカ、椎茸の順に加え、強火でさっと炒める。
-
- 7
豆腐皮とコーンを加え、☆の調味料と、干し椎茸の戻し汁を大さじ2〜3入れ全体に味を絡める。
- 8
米酢を入れて全体に馴染ませたら火を止め、仕上げ用のごま油をかける。
コツ・ポイント
中華食材の蝦米(桜海老より大きめの干しエビ)がある場合は、ぬるま湯で戻して使います。戻し汁を最後に追加すると旨みがUP！
つくれぽ
安価で低糖質・高たんぱくの優良食材「豆腐皮」にハマり、業務スーパー以外でも手軽に買える未来を目指して豆腐皮レシピ投稿中。100レシピ達成✨今後は1日置きではなく気まぐれ投稿になります☺️豆腐皮って何？🔰基本の使い方→ レシピID：24943032初心者向けレシピ🥒基本のサラダ→ レシピID：24944160🍗中華肉そぼろ→ レシピID：25220589👑私的美味しかったランキング1位🌶️四川焼きそば→ レシピID：25057751🍳おススメレシピ田作り風→ レシピID：25310579カラカラに炒めて手軽なおやつに☺️ たんぱく質とカルシウム取れて、健康的でめちゃおススメ！(※毎月頭におススメレシピ紹介予定)
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