オレンジは綺麗に洗い、皮をむく。皮についている白い部分を包丁でこぞげとる。皮を細い千切りにしておく。実の部分は薄皮がついた状態であらく切っておく。

耐熱ボウルに千切りにしたした皮とカップ１の水をいれ、ラップをして３分程度レンジにかける。（600W)
水を捨てる。

同じ耐熱ボウルに皮と、砂糖、実をいれラップをせずに１５分くらいレンジにかける。様子をみながら途中で３回くらい混ぜる。