塩鮭に小麦粉をはたいて、油を敷いたテフロンのフライパンで焼く。

　フライパンにあんかけの野菜と、塩・コショウ・ほんだしを入れて、炒める。
　

　野菜に火が通ったら、火を止めて、水と片栗粉を混ぜて加える。
　火にかけて、あんにとろみをつける。

　お皿に鮭を盛り、その上に野菜あんかけをかけて出来上がり。